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RECETARIO

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Pollo con salsa inglesa

Pollo Teriyaki

Chuletas con salsa de almendras y champiñones

Champiñones Gratinados

Arroz Chino Frito

Galletas de Avena y almendra

Espaguetis con atún y aceitunas

Torta de chocolate con crema

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Pollo con salsa inglesa

Tomado de http://saborgourmet.com/pollo-con-salsa-inglesa/

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes (rinde 6 porciones)

 

  • 1 kg de muslos de pollo sin piel

  • 1 taza de vinagre de vino tinto

  • 1/2 taza de salsa inglesa EL FORTIN

  • 2 dientes de ajo picado

  • 2 cebollas picadas finamente

  • Sal y pimienta a gusto

  • 600 g de papas chicas cocidas con cáscara

  • Perejil picado para espolvorear: cant. nec.

  •  

Preparación

Condimentar el pollo con el vinagre y la salsa inglesa. Incorporar el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Reservar en la nevera por 2 horas cubierta con película pvc ZEUX . Retirar.

Acomodar en una fuente apta para horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por, aproximadamente, 30 minutos. Retirar. Incorporar las papas. Llevar a horno entre 5 y 10 minutos. Retirar.

Espolvorear con perejil picado 

Pollo Teriyaki

Tomado de http://www.sabrosia.com/2013/04/pollo-teriyaki-facil-y-rapido/

 

 

 

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en cuadros

  • 1 pimentón cortado en julianas

  • 1 cebolla grande cortada en julianas

  • 5 cucharadas de salsa teriyaki EL FORTIN

  • 3 cucharadas de salsa teriyaki glaseada (se logra 

      agregándole a la salsa teriyaki fécula de maiz El

      FORTIN)

  • 2 cucharadas de salsa de soya EL FORTIN

  • 3 cucharadas de aceite de oliva.

 

Preparación:

 

  • Corta las pechugas en cubos y el pimentón y la cebolla en julianas.

  • En un sartén grande (ojalá un wok) calienta el aceite y agrega los cubos de pollo. Debes procurar que el sartén esté muy caliente y revolver de vez en cuando para evitar que el pollo se pegue.

  • Cuando el pollo ya esté medio cocido, debes agregar las 2 cucharadas desalsa de soya EL FORTIN, las 5 de salsa teriyaki EL FORTIN y las 3 de salsa teriyaki glaseada.

  • Agrega también el pimentón y la cebolla.

  • Una vez incorporados todos los ingredientes debes dejar cocinar por 15 minutos más.

  • Listo, ya está  tu pollo a la salsa teriyaki. Puedes acompañarlo con arroz blanco o si lo prefieres, con fideos.

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Arroz Chino Frito

tomado de http://elgranchef.imujer.com/2010/09/19/recetas-de-arroz-chino

 

Ingredientes:

  • 2 cebollinos

  • 1 cucharadita de sal.

  • 2 huevos grandes.

  • 4 cucharadas de aceite vegetal.

  • Pimienta.

  • 4 tazas de arroz cocido y frío.

  • 2 cucharadas de salsa de soya EL FORTIN.

Preparación:

Corta finamente los cebollinos. Bate los dos huevos y agrega sal y pimienta.

Calienta un wok con las cucharadas de aceite. Al calentar, añade los huevos como si fueran revueltos sin quedar muy secos. Retira los huevos del wok y apártalos.

Añade 2 cucharadas de aceite más en el wok. Agrega el arroz y cocina por unos minutos, al menos 4.

Añade la salsa que decidiste usar y no dejes de mezclar para que no se queme el arroz. Añade los cebollinos y los huevos cuando el arroz esté caliente. Mezcla y sirve.

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Espaguetis con atún y aceitunas

Tomado de http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/receta-de-espaguetis-con-atun-y-aceitunas

 

 

 

Ingredientes

250 gramos de espaguetis

2 cucharadas de alcaparras EL FORTIN

4 cucharadas de aceituna manzanilla EL FORTIN

100 gramos de atún en aceite EL FORTIN

1 cebolla

1 diente de ajo

Perejil

Aceite de oliva

Pimienta y sal

 

Preparación

Ponemos a hervir el agua necesaria, con un poco de sal, para cocer los espaguetis.

Escurrimos las alcaparras y las aceitunas y las picamos. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Picamos el perejil.

En una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva, rehogamos la cebolla durante 5 minutos, hasta que empiece a quedar transparente. Agregamos el diente ajo dejamos que este se dore un poquito y retiramos del fuego.

Añadimos a la sartén las alcaparras, las aceitunas y el atún escurrido y desmenuzado. Espolvoreamos con pimienta, revolvemos para mezclarlo todo y reservamos.

Cocemos los espaguetis hasta dejarlos al dente. Los escurrimos y los mezclamos con el atún de la sartén. Revolvemos, espolvoreamos con el perejil picado y servimos.

Anchor 5

Chuletas con salsa de almendras y champiñones

Tomado de http://www.petitchef.es/recetas/entrante/chuletas-con-salsa-de-almendras-y-champinones-fid-1507068

 

5 porciones

 

Ingredientes:

8 chuletas de cerdo
75 grs de almendras EL FORTIN picadas
1 cebolla
Champiñones EL FORTIN
1/2 de caldo de carne
150 ml de vino blanco
Harina
1 trozo de pan
Aceite
Sal y pimienta

 

Preparación:

Paso 1:Salpimentar las chuletas y pasarlas por harina. Freír en aceite caliente y cuando estén doradas retirar.

Paso 2:Picar la cebolla y pochar en el aceite donde hemos frito las chuletas. 

Añadir la almendra picada y continuar friendo a fuego medio hasta que la cebolla este transparente. Añadir el vino blanco (también puede ser tinto e incluso cerveza). 

Reducir la mezcla y agregar el pan en pequeños trozos. Agregar un poco de caldo de carne.

Cuando todo este bien mezclado retiramos y templamos.

Paso 3:Mientras, limpiar los champiñones y trocear. Freír unos minutos hasta que estén dorados y salarlos.

Paso 4:Pasar por la batidora la mezcla de la cebolla, la almendra y el pan e ir añadiendo el caldo restante hasta que tenga la textura apropiada.

Paso 5:Poner la salsa obtenida en la cazuela o la sartén, incorporar las chuletas y los champiñones y dejar cocer a fuego medio unos 5 minutos mas y rectificar de sal.

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Champiñones gratinados

Tomado de: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/58231-champinones-gratinados

 

 

Ingredientes:

  • 250 gr de champiñones pequeños EL FORTIN

  • 1 cebolla mediana

  • 1 diente de ajo

  • 125 gr de atún EL FORTIN

  • 2 cucharadas rasas de harina

  • 300 ml de leche

  • 200 gr de rallado de 4 quesos (u otro al gusto)

  • Nuez moscada

  • Sal

  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  • Limpiamos los champiñones con un paño húmedo, cortando la parte terrosa. Quitamos el pie y reservamos, por separado, el pie del sombrero.

  • Pelamos y picamos en trozos menudos la cebolla y el ajo y, los rehogamos en un par de cucharadas de aceite. Añadimos los pies de los champiñones picados menudos, rehogamos y dejamos cocinar.

  • Cuando se haya evaporado el líquido que sueltan los champiñones, espolvoreamos por encima la harina y removemos con una cuchara hasta que se tueste. Agregamos 250 ml de leche y removemos. Salamos y espolvoreamos con nuez moscada recién rallada. Dejamos cocer hasta obtener una bechamel espesa.

  • Añadimos a la bechamel, ya fuera del fuego, el atún que previamente habremos escurrido y desmenuzado. Mezclamos bien y rellenamos con esta mezcla los sombreros de los champiñones.

  • Engrasamos una fuente apta para el horno y colocamos en ella los champiñones.

  • Aligeramos el relleno que nos haya sobrado con los 50 ml de leche restante y ponemos una cucharada de la mezcla, más líquida, sobre cada champiñón.

  • Espolvoreamos con el queso rallado y llevamos al horno, precalentado a 180º, durante unos 8 minutos.

  • Pasado este tiempo, gratinamos los champiñones durante 5 minutos.

  • Dejamos atemperar antes de consumir.

 

 

 

Galletas de avena y almendra

Tomado de: http://www.todareceta.es/click/index/31945680/?site=cocinandoenmarte.blogspot.com.es

 

 

Ingredientes:

125 gr. de almendras EL FORTIN molidas

125 gr. de avena molina EL FORTIN

1 huevo  

3 cucharadas de miel

1 cucharada de aceite de girasol

2 cucharaditas de agua de azahar (o zumo de naranja)

Ralladura de una naranja mediana

¼ cucharadita de sal

 

Preparación: 

 

Juntamos la avena con la almendra molida en una sartén. Tostamos unos minutos ligeramente y añadimos la ralladura de naranja. Lo pasamos a un bowl y en el centro echamos la miel, el aceite, el huevo, el azahar y la pizca de sal. Mezclamos con una espátula hasta tener una masa homogénea a la que se pueda dar forma (puede quedar algo pegajosa por la miel). 

Hacemos una bola, envolvemos en una película extensible ZEUX y metemos en la nevera una hora. Sacamos y precalentamos el horno a 175 ºC. Estiramos con un rodillo la masa entre dos papeles vegetales hasta conseguir un espesor de 4 - 5 mm. y damos forma con cortapasta(s). Vamos pasando las galletas a la bandeja de horno.

Horneamos 8 - 10 minutos o  hasta que estén doraditas en superficie. 

Sacamos, dejamos enfriar un par de minutos para que endurezcan, y pasamos a una rejilla.

Cuando hayan perdido todo el calor completamente guardamos en un recipiente hermético.
 

Torta de chocolate con crema

Tomado de: http://cocina.facilisimo.com/recetas/postres/de-chocolate-con-crema_117155.html

 

 

8 porciones

 

Ingredientes.

 

·         200 gramos de margarina 

·         2 tazas de azúcar 

·         3 tazas de harina

·         100 gramos de cacao en polvo amargo

·         5 huevos

·         Esencia de vainilla

·         1 cuarto de taza de licor puede ser ron

·         2 tazas de crema para batir

·         2 cucharadas de azúcar pulverizada XXX EL FORTÍN

 

Preparación:


Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Cremar la margarina, agregar el azúcar, incorporar los huevos uno a uno hasta mezclar muy bien, agregar el cacao, licor o ron, vainilla y la harina en forma envolvente, en un molde previamente engrasado y enharinado verter la mezcla, llevar al horno más o menos 30 minutos. Transcurrido este tiempo pinchar con un palito o cuchillo si se extrae seco está listo, dejar enfriar. Batir la crema o montarla. Cortar la torta a la mitad rellenar con la crema, decorar con el azúcar en polvo.

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